2006年03月26日
カラダに美味しい ごまBOOK
(山田裕美子/著 上田美樹/レシピ ゴマブックス)
炒りごま、すりごま、練りごま、ごま油…とさまざまな”ごま”を楽しむのは日本ならではの食文化。
小さい一粒に栄養もぎっしりです。
そんな”ごま”のとっておきのレシピを、ごま屋さんに教えてもらいました。
じつはそのごま屋さん、たった4人ながら
モンドセレクション2年連続最高金賞受賞の「すりごま」などを作り上げてしまうという、世界に誇るごまの達人たち。
どのレシピも素朴でとっても美味しく、ごまが生きています。
投稿者 tamag978 : 15:57
